'ฉลากอาหาร' กับข้อมูลสำคัญที่ต้องมี

หากพูดถึง 'ฉลากสินค้า' ทุกท่านคงรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะในชีวิตประจำวันทุกท่านสามารถพบเห็นฉลากสินค้าได้ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นฉลากยา ฉลากอาหาร ฉลากเครื่องสำอาง และอื่นๆ อีกมากมาย

วันนี้วังวราจะมาพูดถึงข้อมูลของ

“ฉลากอาหาร”

“ฉลากอาหาร” จะมีข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณสารอาหาร ปริมาณพลังงานแคลอรี่ ส่วนผสม เครื่องหมายรับรอง และข้อความอื่น ๆ ที่สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค  แต่...ไม่ใช่จะใส่ข้อมูลบน “ฉลากอาหาร” ได้ตามใจชอบนะคะ ข้อมูลที่แสดงบนฉลากอาหารนั้นสามารถจำแนกตามวัตถุประสงค์ได้เป็น 4 กลุ่ม ดังนี้ค่ะ

1. ข้อมูลความปลอดภัย
ข้อมูลความปลอดภัยเป็นข้อมูลสำคัญที่ทางกฎหมายกำหนด ประกอบด้วย วันที่ผลิต/หมดอายุ วิธีการเก็บรักษา วิธีปรุง คำเตือนต่างๆ
2. ข้อมูลความคุ้มค่า

เป็นข้อมูลเบื้องต้นที่ควรมี ประกอบด้วย ชื่อสินค้า ประเภทของอาหาร ส่วนประกอบต่างๆ โดยเรียงลำดับตามปริมาณที่ใช้ จากมากไปน้อย และปริมาณอาหาร น้ำหนัก หรือปริมาตร ในการบรรจุ

3. ข้อมูลเพื่อการโฆษณา

เป็นข้อมูลที่สำคัญส่วนใหญ่แล้วผู้ซื้อสินค้าจะมองเห็นข้อมูลส่วนนี้เป็นส่วนแรก

ภาพอาหาร - ภาพอาหารที่ดี ต้องโดดเด่น สะดุดตา ทำให้ลูกค้าอยากมอง ภาพอาหาร ถือได้ว่าเป็นอีก 1 ปัจจัยที่ส่งผลในด้านการตลาด ที่ไม่น่าเชื่อว่าจะมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจ ภาพอาหารยิ่งดูน่าทานเท่าไหร่ ก็ยิ่งช่วยเพิ่มความน่าสนใจ และเพิ่มโอกาสในการขายได้

คำโฆษณา – การกล่าวถึงสรรพคุณ คุณประโยชน์ และบทบาทของการบริโภคอาหาร เช่น น้ำพริกวังวราเปิดกระปุกและทานคู่กับอาหาร หรือ ไม่ควรเก็บไว้ในที่ร้อนจัด ไม่ควรสัมผัสแสงแดด

4. ข้อมูลเพื่อสร้างความเชื่อมั่น

การสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้า ให้มั่นใจได้ว่า เมื่อลูกค้าทานสินค้าอาหารของเราไปแล้วนั้น จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดใด การที่จะมาบอกว่าสินค้าอาหารของเรานั้นได้มาตรฐานและน่าเชื่อถือ หรือไม่นั้น จำเป็นต้องอาศัยหน่วยงานกลางเป็นผู้ยืนยัน เช่น ยี่ห้ออาหาร ชื่อ และที่อยู่ของผู้ผลิต ผู้จำหน่าย หรือผู้นำเข้า เครื่องหมาย อย. ที่เป็นที่กฎหมายบังคม และตราสัญลักษณ์ต่างๆ ที่ได้ผ่านมาตรฐาน หรือเกณฑ์ต่างๆ เหล่านี้แล้ว ลูกค้าจะเกิดความเชื่อมั่น และกล้าซื้อสินค้าของเรา ด้วยความสบายใจ

ขอขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก : กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม